Mutton Curry Recipe in Hindi: नॉनवेज के चटोरों के लिए पेश है मटन करी बनाने की सबसे पुरानी व सीक्रेट रेसिपी: नॉनवेज खाने के शौकीन लोगों के लिए मटन करी एक लाजवाब विकल्प हो सकता है। इस रेसिपी में हम आपको मटन करी बनाने के एक पुरानी और सीक्रेट तरीके के बारे में बताएंगे, जिससे आपकी मटन करी अद्भुत स्वाद में बनेगी।
सामग्री:
- 500 ग्राम मटन, कटा हुआ
- 2 प्याज, कटा हुआ
- 2 टमाटर, कटा हुआ
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप तेल
- 2 बड़े चम्मच आदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 4-5 हरी मिर्च, कटा हुआ
- 1/2 कप पानी
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया, कटा हुआ (सजाने के लिए)
रेसिपी:
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा पाउडर डालें और उसे थोड़ी देर तक भूनें।
- अब कढ़ाई में कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर, आदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें जब तक तेल अलग नहीं हो जाता।
- अब टमाटर डालें और उन्हें अच्छे से पकाएं जब तक वे नरम नहीं हो जाते।
- अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें। सभी मसाले मिलाकर अच्छे से मिला लें।
- अब डही डालें और उसे अच्छे से मिलाएं।
- मसालों को भूनने के बाद मटन को डालें और अच्छे से मिला लें। मटन को अच्छे से ब्राउन होने तक पकाएं।
- अब पानी डालें और ढककर बंद करके मटन को माध्यम आंच पर पकाएं। मटन को पकाने के बाद, गरम मसाला और हरी मिर्च का टुकड़ा डालें।
- मटन करी तैयार है! इसे गरम चावल या रोटी के साथ परोसें। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया सजाकर खासियत बढ़ा सकते हैं।
मटन करी बनाने की इस सीक्रेट रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें और सबको खुश करें। इसका स्वाद आपको यादगार बना देगा! आपके घर में नॉनवेज पार्टी का आयोजन करने का सही समय आ गया है। आपके मेहमान इस लाजवाब मटन करी का स्वाद बहुत पसंद करेंगे।
ध्यान दें: मटन को अच्छे से पकाने के लिए आपको थोड़ी धैर्य और समय देने की आवश्यकता है, ताकि यह सॉफ्ट और जूसी हो सके। तो अब चुल्ले पर खड़ा हो जाएं और मटन करी का स्वाद उठाएं!
